Modo de preparación
Sopa de tomate rápida y muy sabrosa que prepararás fácilmente y sin mucho esfuerzo.
Para realizar esta receta, necesitamos una buena licuadora o robot de cocina como la Thermomix para poder procesar los productos perfectamente y que la sopa quede suave.
Los tomates y las manzanas se limpian y se cortan en trozos. Se pesan cuando ya están limpios, no antes.
Ponerlos en el vaso de la batidora/licuadora, junto con la mitad del atún bien escurrido .
Agregue los dientes de ajo y, si lo desea, puede agregar otro diente de ajo más para obtener un sabor más intenso.
Añade vinagre, sal y pimienta y encienda el aparato para triturar durante un minuto y medio o dos. Finalmente, se programa por otros 40 segundos, pero a menor velocidad y por la abertura de la licuadora o la Thermomix (especialmente adaptada para ello), se vierte poco a poco el aceite de oliva. Esto hará que la sopa emulcione ligeramente.
Si la licuadora no tiene una abertura de este tipo, use batidora de mano eléctrica.
Transfiera la sopa preparada a una jarra o tazón grande y guarda en el frigorífico
durante al menos 1 hora.
Sirva la sopa fría de tomate con atún, espolvoreada con el atún restante desmenuzado y un chorro de buen aceite de oliva.
¡Fresca sopa fría de verano que te encantará!
¡Buen provecho!
