Bonapeti.net»Recetas»Pizza»Pizza Doblada»Calzone Margarita con huevo

Calzone Margarita con huevo

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k12116k391
Calzone Margarita con huevo
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 6
16/01/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
20 min.
Cocción
25 min.
Total
45 min.
Raciones
4
"Para un día más sabroso y sonriente - pizza Calzone Margarita, 2 en 1"

Ingredientes

  • masa
  • harina - 400 g
  • agua - 230 ml tibia
  • levadura fresca - 20 g
  • aceite de oliva - 30 ml
  • sal - 1 cucharadita
  • relleno
  • tomates - 400 g, bien maduros, limpios
  • aceite de oliva - 40 ml
  • albahaca - 1 ramillete, fresca, solo las hojas
  • mozzarella - 300 g, fresca
  • sal - 1 cucharadita o al gusto
  • prosciutto - 100 g
  • huevos - 4 piezas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Amasamos una masa para pizza con los productos enumerados en la receta. Sobre una superficie enharinada, trabajamos con la masa hasta que esté suave y ligeramente elástica.

Ponemos en el bol engrasado y dejamos reposar durante 1 hora y media aproximadamente.

Mientras tanto, pelamos los tomates y los picamos en trocitos pequeños. También los podemos triturar o rallar.

Vertemos en una cacerola, agregamos el aceite de oliva, la albahaca fresca picada y sal al gusto.

Llevamos al fuego fuerte y cocinamos la salsa hasta que espese.

Si utilizamos tomates que no están muy jugosos, tal vez no es necesario cocinarlos por mucho tiempo, e incluso, los podemos utilizar crudos para el relleno de la pizza Margarita.

Dividamos la masa en 4 bolas de tamaño similar y extendemos cada una de ellas con el rodillo o con las manos, hasta obtener una base de pizza.

Repartimos la salsa de tomate con albahaca sin llegar a los extremos.

Colocamos encima la mozzarella troceada, el prosciutto finalmente cortado y , finalmente, cascamos un huevo por cada pizza.

Doblamos las pizzas Calzone y sellamos los bordes para que no se salga el relleno.

Horneamos el Calzone Margarita en el horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.

¡Buen Provecho!

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración