Modo de preparación
En una ensaladera , ponemos las hojas cortadas de ensalada iceberg y agregamos las pasas.
Calentamos una sartén al fuego y doramos ligeramente los frutos secos. En cuanto se enfríen los vertemos en la ensalada.
Limpiamos y cortamos el aguacate. Lo repartimos encima del iceberg.
Partimos la naranja. La mitad de ella guardamos para el aliño, la otra mitad pelamos, cortamos y colocamos en la ensaladera.
Preparamos el aliño, mezclando el aceite de oliva con la miel y el zumo exprimido de la naranja.
Dejamos reposar durante 5 minutos y batimos.
Vertemos el aliño sobre la ensalada verde y rociamos con el vinagre balsámico de frambuesa (o reducción balsámica de frambuesa).
* Salamos al gusto
