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Ensalada de tomate con aguacate y pesto

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Ensalada de tomate con aguacate y pesto
Foto: Rositsa Petrova
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Preparación
15 min.
Total
15 min.
Raciones
1
"Muy rica ensalada de tomate con pepino y aguacate al aroma de albahaca.¡Buen provecho!"

Ingredientes

  • tomate - 1 pieza
  • pepino - 1/2 pieza
  • aguacate - 1/2 pieza
  • aceitunas - 5 - 6 uds
  • queso - 20 g
  • vinagre balsámico
  • pesto
  • albahaca - 1 ramillete
  • aceite de oliva - 3 cucharadas
  • piñones - 1 cucharada
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Ponga en el vaso de la batidora albahaca fresca bien lavada y escurrida (solo las hojas), aceite de oliva, sal y piñones.

Triture brevemente y su salsa pesto está lista.

Pela y corta el tomate y el pepino.

Pela y corta medio aguacate en tiras finas.

En el fondo de un plato hondo para ensalada, coloque los tomates, aguacate y pepinos. Agregue las aceitunas.

Ponga encima un trozo de buen queso feta y aliñar la apetitosa ensalada con la salsa Pesto.

Terminar de sazonar con el vinagre balsámico y servir la ensalada de tomate con aguacate y pesto.

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