Modo de preparación
Ponga en el vaso de la batidora albahaca fresca bien lavada y escurrida (solo las hojas), aceite de oliva, sal y piñones.
Triture brevemente y su salsa pesto está lista.
Pela y corta el tomate y el pepino.
Pela y corta medio aguacate en tiras finas.
En el fondo de un plato hondo para ensalada, coloque los tomates, aguacate y pepinos. Agregue las aceitunas.
Ponga encima un trozo de buen queso feta y aliñar la apetitosa ensalada con la salsa Pesto.
Terminar de sazonar con el vinagre balsámico y servir la ensalada de tomate con aguacate y pesto.
