La crema de patatas perfecta

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
La crema de patatas perfecta
Foto: Albena Asenova
1 / 2
10/01/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
45 min.
Total
60 min.
Raciones
6
"Cada ingrediente es importante en esta receta para finalmente tener la crema de patatas perfecta"

Ingredientes

  • bacon - 100 g
  • mantequilla - 3 cucharadas
  • cebolla - 1 cabeza
  • ajo - 1 diente
  • harina - 2 cucharadas, 20 g
  • patatas - 6 piezas
  • caldo de pollo - 4 tazas, 800 ml
  • leche entera - 2 tazas, 400 ml
  • cheddar - queso, para espolvorear
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Doramos el bacon, finamente cortado, directamente en la olla donde prepararemos la sopa. Retiramos y disponemos las lonchas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.

Ponemos la mantequilla en la olla para que se vaya derritiendo y mezclando con la grasa que ha quedado del bacon.

Agregamos la cebolla finamente cortada, sofreímos hasta que esté ligeramente dorada y echamos la harina.

Removemos y añadimos las patatas en trozos. Vertemos el caldo de pollo y seguimos removiendo.

Si es necesario, sazonamos con un poco de sal.

Hervimos la sopa de patatas hasta que las verduras estén tiernas, entonces vertemos la leche y trituramos.

Dejamos a fuego medio/bajo durante 5-10 minutos más y luego apartamos del fuego . Servimos la sopa crema con el bacon crujiente y el queso cheddar rallado o desmenuzado.

La crema de patatas perfecta esta lista.

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