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El más delicioso Chile con Carne clásico

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
El más delicioso Chile con Carne clásico
Foto: Albena Asenova
1 / 2
23/01/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
45 min.
Total
65 min.
Raciones
4
"Chile con carne clásico que estamos impacientes por probar"

Ingredientes

  • carne picada - 500 g (de ternera)
  • cebolla - 1 cabeza
  • ajo - 3 dientes
  • aceite de oliva - 5 cucharadas, 75 ml
  • pimientos - 2 piezas /1 rojo + 1 amarillo/
  • chile picante - 1 pieza
  • caldo de carne - 1/2 taza, 100 ml
  • sal
  • cominos molidos - 1/2 cucharadita
  • pimienta negra - 1/2 cucharadita, recién molida
  • canela - 1/3 cucharadita
  • puré de tomate - 1 cucharada
  • tomates - 1 taza, triturados
  • frijoles rojos - 1 taza, cocidos, de conserva
  • maíz - 1 taza, de conserva
  • cilantro - fresco /o perejil/
  • crema agria (nata agria) - 1 cucharada
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calentamos el aceite de oliva en una sartén honda y sofreímos la cebolla y los ajos finamente picados.

Una vez tiernos, agregamos los pimientos troceados - rojo, amarillo y el chile picante.

Después de unos minutos, añadimos la carne picada de ternera y removemos hasta que cambie de color. Sazonamos con sal y las especias - pimienta negra, cominos y un poco de canela.

Diluimos el puré de tomate con un poco de agua, mezclamos con una taza de tomates triturados y agregamos a la sartén.

Cocinamos el Chile a fuego medio durante unos 10 minutos. Finalmente, incorporamos el maíz dulce, los frijoles rojos y el caldo. Continuamos cocinando hasta que espese.

Servimos con una cucharada de nata agria y espolvoreamos con cilantro fresco picado.

El Chile con Carne clásico está listo.

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