Modo de preparación
Cortarl cerdo en tacos y freír en una sartén por todos lados hasta que cambia de color. Retirar la grasa de la sartén y transferir la carne a una bandeja de porcelana (apta para hornear). En la misma grasa se sofríe la cebolla cortada en medias lunas y la zanahoria rallada o troceada.
Una vez que las verduras estén tiernas, agregar el arroz y sofreír hasta que estén transparentes. Luego todo trasladar a la bandeja al lado de la carne. Agregar el caldo (agua) y las especias. Mezclar todo cuidadosamente.
Meter en el horno precalentado a 200 grados. Cuando el arroz haya absorbido completamente el líquido, el plato estará listo.
El cerdo con arroz se sirve con perejil picado.
¡Buen provecho!
