Modo de preparación
Limpiar y lavar las truchas. Secarlas con papel de cocina absorbente. Salpimentar por dentro y por fuera y untar con buen aceite de oliva.
Cortar el limón en rodajas y ponerlas en el interior de las truchas.
Lavar y cortar las patatas nuevas, sin pelarlas. Prensar dos dientes de ajo y mezclar con un poco d aceite de oliva, eneldo seco y pimienta negra. Verter esta mezcla sobre las patatas y revolver bien con las manos.
Engrasar una bandeja con un poco de aceite y colocar los pescados. Poner las patatas aromáticas alrededor.
Hornear a 200 grados durante 40 minutos.
¡Fácil y delicioso!
