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Trucha al horno con zanahoria y ajo

ZoriZori
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Trucha al horno con zanahoria y ajo
Foto: Zori
1 / 9
02/04/2024
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Preparación
20 min.
Cocción
25 min.
Total
45 min.
Raciones
2
"Un plato de pescado delicioso, saludable y muy fácil de preparar, disfrútalo"

Ingredientes

  • trucha asalmonada - 2 piezas de 500 g cada una
  • zanahorias - 3 piezas
  • ajo - 3 dientes
  • aceite d eoliva - 50 ml
  • eneldo - 1 manojo
  • pimienta negra
  • sal
  • limones - 2 piezas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

A las truchas se les limpian las branquias y las tripas. Con ayuda de un pelador de verduras se retiran las escamas deslizando el pelador en el sentido de la cola a la cabeza. Las truchas limpias y lavadas se salpimientan por dentro y por fuera.

Las zanahorias se pelan y se rallan.

El eneldo se pica finamente.

Se pela el ajo y se corta en rodajas. Los limones se cortan en medias lunas.

Se realizan varias incisiones en el cuerpo de las truchas y en cada una de ellas se coloca una rodaja de limón y una rodaja de ajo.

En un bol se ponen las zanahorias, el eneldo, el ajo restante con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y se mezclan bien. Rellenar las truchas, poner encima las rodajas de limón restantes.

Transferir las truchas a una bandeja engrasada y rociar con un chorrito fino de aceite de oliva. Cubrir la bandeja con papel de aluminio.

Colocar la bandeja en un horno precalentado a 180 grados, en la rejilla del medio, durante unos 20 minutos. Luego retirar el papel de aluminio y terminar de hornear hasta que el pescado asado esté apetitosamente dorado.

La trucha con zanahoria y ajo al horno está lista.

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