Modo de preparación
Lavamos y escurrimos bien los pescaditos espadín.
Tomamos brochetas de madera finitos y ensartamos 7-8 peces en cada una de ellas (pinchamos por la parte de la cabeza).
Pasamos por harina y freímos en aceite caliente por ambos lados.
Sacamos sobre papel absorbente.
Espolvoreamos los espadines con sal y servimos con una caña de cerveza.
