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Merluza frita crujiente

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Merluza frita crujiente
Foto: Simeon Hristov Kanev
1 / 5
14/02/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
35 min.
Total
55 min.
Raciones
12
"Las frituras deben quedar crujientes, ¿estás de acuerdo?"

Ingredientes

  • merluza - 1 kg
  • sal
  • harina - para rebozar
  • aceite - para freír
  • limones
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar y lavar el pescado. Salar y dejar reposar durante varias horas.

A continuación, lavar de nuevo con agua limpia y secar los filetes.

Calentar aceite abundante en una sartén.

Pasar los trozos de pescado por harina y freír hasta que se doren por ambos lados. Colocar el pescado frito sobre papel de cocina absorbente.

Servir la merluza con guarnición adecuada, ensalada y rodajas de limón.

La merluza frita crujiente es irresistiblemente deliciosa.

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