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Lasaña con salsa Bechamel

Hristiliana DimitrovaHristiliana Dimitrova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Lasaña con salsa Bechamel
Foto: Hristiliana Dimitrova
4 / 6
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Preparación
20 min.
Cocción
40 min.
Total
60 min.
Raciones
4
"Lasaña con carne picada, champiñones y salsa bechamel - la cena romántica perfecta"

Ingredientes

  • pasas de lasaña - 1 paquete
  • queso rallado - 500 g (mozzarella rallada)
  • champiñones - 300 g
  • carne picada - 600 g
  • jugo d tomate - 600 ml
  • aceitunas - 100 g
  • cebolla - 2 cabezas
  • pimienta negra - 1 cucharadaita
  • sal - al gusto
  • pimentón dulce - 1 cucharadita
  • para salsa Bechamel
  • mantequilla - 30 g
  • leche - 400 ml
  • harina - 1 cucharada
  • sal
  • pimienta negra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Picar finamente la cebolla. Freírla hasta que esté tierna y luego agregar la carne picada y el pimentón dulce. Rehogar hasta que la carne picada esté bien frita.

Una vez lista, añadir las aceitunas y los champiñones. Condimentar con sal y pimienta y freír durante unos minutos.

Verter el jugo de tomate y dejar hervir hasta que la salsa espese.

Elaboración de salsa Bechamel.

Derretir la mantequilla y freír la harina en ella. Luego agregar la leche y revolver constantemente.

Sazonar la salsa con sal y pimienta y continuar batiendo con batidor de alambre hasta que la salsa Bechamel espese.

Poner agua en una cacerola con un poco de aceite y sal y llevar a ebullición. Después de hervir, retira el agua del fuego. Sumergir las placas de lasaña durante 1-2 minutos en el liquido caliente para que se hidraten un poco. Hay que sumergir las placas una a una para que no peguen.

Engrasar una fuente de horno con aceite y disponer una capa de placas de lasaña. Poner una capa de la salsa de carne y champiñones y un poco de bechamel. Esto se alterna así hasta terminar los productos. Terminar con placas de lasaña y cubrir con bechamel.

Esparcir el queso rallado por encima de la lasaña preparada. Hornear en el horno precalentado a 200 grados durante unos 40 minutos.

La lasaña con salsa Bechamel está lista.

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