Modo de preparación
Limpiamos y lavamos bien las bayas de aronia. Las trituramos ligeramente con una batidora de vaso eléctrica y mezclamos con el azúcar. Según la receta original la proporción de azúcar y fruta es 1:1, pero yo pongo menos.
Vertemos la preparación en un recipiente de vidrio o esmaltado y dejamos reposar durante 2 días en un lugar fresco y oscuro.
A continuación, colamos la mezcla a través de una gasa fina (dos capas). Exprimimos todo el jugo posible de esta valiosa fruta.
Distribuimos el sirope en botellas de vidrio.
Cerramos con tapón las botellas con sirope de aronia y esterilizamos por unos 3 minutos.
