Modo de preparación
Lavar y limpiar los calamares.
Preparar la salmuera: poner todos los componentes de la salmuera en agua hirviendo y hervir unos minutos.
Sumergir los calamares: si son pequeños - por 10 segundos desde el momento de la ebullición, y si son grandes - 15 segundos.
Para la salsa, picar finemente el perejil y los dientes de ajo, Agregar vinagre, sal, azúcar, pimienta y aceite de oliva. En esta etapa, pruebe la salsa de ajo y ajústela a su justo (más agria, más dulce, etc.).
Retire los calamares preparados de la salmuera y córtelos en anillas o tiras.
Combina los calamares aún tibios con la salsa y deje cocinar por otros 20 minutos.
¡Ya está listo el aperitivo de calamares en salsa de ajo!
¡Rápido, sencillo y delicioso!
¡Disfrute de su comida!
