Modo de preparación
Triturar la avena con las nueces durante 4-5 segundos en la licuadora. Comprueba si hay trozos de nueces más grandes, de ser así, repite el procedimiento.
Agregue la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y la leche y amase la masa hasta obtener una consistencia arcillosa. Si se pega, engrase tus manos con aceite.
Extiende la masa con un rodillo entre dos placas de silicona o dos hojas de papel de hornear. Si es posible, intenta que la forma de la masa sea rectangular y muy finita.
Sin quitar la capa superior de papel o silicona, coloque en la bandeja del horno y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
Pasado este tiempo, retira la bandeja, quita la capa superior de papel y corta cuadrados o rombos con la ayuda de un cortador de pizza. Unta los crackers con aceite (de girasol o de oliva) y espolvorea con escamas de sal gruesa y un poco de pimienta.
Vuelva a meter la bandeja al horno por otros 10-15 minutos, dependiendo del grosor de las galletas. Se observa porque se queman rápidamente si se excede el tiempo, y también porque cada horno es diferente.
Cuando estén listos, coloque los crackers sobre una rejilla para que se enfríen uniformemente y se vuelvan crujientes.
Estos maravillosos crackers de avena se sirven con diferentes dips, hummus, cremas de untar.
Almacenar en una caja herméticamente cerrada.
