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Crackers de semillas saludables

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Crackers de semillas saludables
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 7
04/03/2023
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Preparación
15 min.
Cocción
10 min.
Total
25 min.
Raciones
4
"Crackers de semillas - sanos y saludables, ideales para picar con tu dip o crema de untar favorita"

Ingredientes

  • quinoa - 50 g
  • chía - 50 g
  • lino - 20 g
  • mijo - 20 g
  • trigo sarraceno - 30 g
  • sésamo - 1 cda colmada
  • agua - 85 ml, fría
  • sal - 2 pizcas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Ponga las semillas de chía, trigo sarraceno, lino, quinoa y mijo en una batidora de vaso eléctrica. Encienda la velocidad máxima para moler lo más fino posible.

Transfiera a un tazón, agregue la sal, las semillas de sésamo y el agua y mezcle hasta que se forme una pasta espesa. Si es necesario, agregue un poco de trigo integral u otro tipo de harina para lograr la consistencia de fácil formar y mezclar la masa integral.

Se pegará un poco de todos modos, así que no te preocupes.

Extienda una capa de film transparente sobre una superficie plana y coloque la masa sobre ella. En la parte superior, cubra con una capa del mismo tamaño de papel de aluminio y extiéndala con un rodillo hasta que quede delgada. Extiéndala en una corteza de 1-2 mm de espesor.

Retire la capa superior de film transparente y corte los crackers en forma redonda, lisa o rizada.

Recoja los restos, extiéndalos de la misma manera hasta que se agote la masa.

Disponga los crackers de semillas integrales en una bandeja forrada con papel de horno y lleve al horno a 200 grados durante 8-10 minutos. Vigílalos para que no se quemen. Por eso, es importante que sean del mismo grosor y que tu horno hornee uniformemente.

Cuando empiecen a tener un ligero bronceado, estarán listos. Solo los crackers bien horneados se vuelven realmente crujientes.

Algunos de ellos pueden explotar como burbujas, lo que los hace aún más interesantes y tentadores.

Deje enfriar y sirva con su crema de untar, mousse salado o dip favorito.

¡Buen provecho con estas sanos, deliciosos y crujientes crackers de semillas!

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