Modo de preparación
Sumergir los filetes de pollo (limpios y lavados) en un recipiente con leche. Dejar reposar de 3 horas a una noche en la nevera para que queden tiernos.
Retire de la leche y seque. Con la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el curry, hacer una mezcla con la que untar los filetes cortados en trozos grandes.
Dejar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Triturar finamente los copos de maíz. En un recipiente aparte, batir los huevos con un poco de sal.
Calentar el aceite a fuego medio y freír los filetes de Kentucky pasándolos primero por el huevo batido y luego por los copos de maíz triturados.
Una vez bien dorado, retirar el pollo rebozado sobre papel de cocina absorbente para escurrir el aceite, y servir tibio en compañía de rodajas de limón y mayonesa, con salsa de ajo o salsa barbacoa.
Crujientes por fuera y tiernos y jugosos por dentro, estos nuggets son la tapa ideal para compartir con tus amigos.
Los filetes de pollo al estilo Kentucky están listos.
