Modo de preparación
Para este aperitivo rápido, limpiamos y lavamos los higaditos (con cuidado de no partirlos, deben quedar enteros). Los dejamos escurrir en un colador grande.
Luego sazonamos con salsa de soja y pimienta negra y dejamos reposar durante 30 minutos.
En un plato ponemos partes iguales de las dos harinas - de maíz y de trigo.
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y engrasamos ligeramente la superficie.
Pasamos los hígados por la harina y los colocamos en la bandeja. Horneamos hasta que estén dorados.
A continuación, les damos la vuelta para que se terminen de hornear y se doren por el otro lado.
Servimos nuestros hígados de pollo rebozados al horno decorados con una rodaja de limón.
