Modo de preparación
Cascamos los huevos en un plato hondo y batimos ligeramente.
Calentamos una sartén con la mantequilla y doramos el fiambre o embutido cortado en cubitos ( jamón york, bacon, salchicha curada o fresca, etc.)
Vertemos los huevos batidos y revolvemos constantemente. Luego, añadimos los puerros finamente picados y continuamos revolviendo. No es necesario que el puerro este completamente cocinado, sino solo que esté un poco tierno y más blandito
Opcionalmente, podemos agregar queso rallado a los nuestros huevos revueltos.
El revuelto rústico con puerros está listo.
