Modo de preparación
Los roscos Simit son una especialidad turca con sabor especifico dulce. La melaza en la que se sumerge la masa es de importancia clave para el sabor original de este producto. La melaza más fácil de preparar es la de uvas pasas.
Combinar los productos para la masa y amasar hasta que este suave y elástica. Dejar leudar. Mientras tanto, prepare la melaza casera.
Poner en el vaso de la batidora un puñado de uvas pasas con una taza de agua y triturar bien. Luego colar y calentar el liquido obtenido hasta que espese ligeramente. Dejar enfriar.
En cuanto la masa esté lista, dividirla en porciones y trenzar los roscos.
Sumergir cada uno de los roscos trenzados en la melaza y luego pasar por el sésamo para que quede bien pegado.
Dejar reposar durante 15 minutos, luego hornear los roscos turcos originales con glaseado de pasas por 25 minutos a una temperatura moderada.
