Modo de preparación
Horno - 180 grados.
Molde de bizcocho engrasado y enharinado o forrado con papel de hornear, 28/13 cm.
Batir la mantequilla con una batidora durante 1 minuto aproximadamente y agregar el azúcar en porciones. Batir hasta que quede una crema blanca. Agregar uno a uno los huevos, la leche, la piel y el jugo de naranja, la vainilla y la sal.
Tamizar la harina con la levadura en polvo y añadirla en dos porciones. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Por último, añadir las nueces y mezclar con una espátula.
Pasar la masa en el molde preparado. Hornear a 170-180 grados durante unos 30-35 minutos.
Glaseado: La mermelada de naranja se extiende sobre el bizcocho.
Nota: Yo usé mermelada de naranja griega, que corté en trozos, ya que la fruta está entera. He reducido el azúcar del bizcocho a 150 g, es completamente suficiente.
Un delicioso, fresco y fragante pastel de naranja ideal para desayunar con un buen café.
El cake con glaseado de naranja está listo.
