Modo de preparación
Calentar la leche a fuego bajito. Batir las yemas de huevo con el azúcar, la sal y la maicena.
Echar la leche poco a poco (en hilo fino) en el recipiente con las yemas y batir constantemente hasta obtener una mezcla homogénea. Volver a poner en la cacerola y llevar al fuego.
Cocinar durante unos 2 minutos sin dejar de remover.
A continuación, retirar la cacerola del fuego, colar y añadir la vainilla. Remover y y dejar enfriar durante 10 minutos.
Por último, añadir la mantequilla cortada en trocitos pequeños y batir la crema con un batidor de alambre.
Dejar enfriar la crema pastelera por completo, después de lo cual guardarla en la nevera. Se puede almacenar hasta por 4 días.
La Crema Pastelera Casera es un postre estupendo.
