Modo de preparación
Vierta la mantequilla derretida, los huevos batidos, la vainilla, la sal y la levadura activada en un recipiente hondo .
Añada poco a poco la harina tamizada. Mezcle muy bien, debe obtener una masa de bizcocho espesa.
Cubra con film transparente y deje leudar durante una hora.
Divida la masa leudada en moldes para muffins o flanes, o moldes desechables para cupcakes. Se dejan otros 20 minutos para que suban un poco.
Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos.
El almíbar se prepara mezclando agua y azúcar en un cazo. Hervir durante cinco minutos, retirar del fuego y agregar el jugo de limón.
Sumerja los savarines en el almíbar, volteándolos periódicamente para que se empapen bien. Retire del almíbar, coloque sobre una rejilla para escurrir.
Los pasteles almibarados se cubren con crema pastelera o crema de su elección.
Prepare la crema pastelera casera hirviendo la leche con el azúcar. Bate la harina con un poco de la leche, las yemas de huevo y la vainilla.
Vierta la leche en un hilo fino, revuelva hasta que la crema espese. Retire del fuego y agregue la mantequilla.
Ya están listos los savarines con crema pastelera casera.
