Modo de preparación
Cocer la patatas en agua con sal. Una vez listas, partirlas por la mitad y sacar parte del interior de cada una de las mitades. Rociar con aceite de oliva y un poco de sal.
Luego, limpiar los champiñones y saltearlos durante 5 minutos con un poco de aceite de oliva en una sartén adecuada. En cuanto estén listos, añadir el bacon en tiras, verter la nata y remover bien.
Puedes agregar la pulpa de las patatas en el relleno.
Rellenar las patatas con los champiñones y bacon y poner encima el queso cheddar rallado.
Hornear las patatas a 200 grados durante 15 minutos.
Una vez listos, aromatizar las patatas horneadas con cheddar y bacon con tomillo y perejil fresco picado.
