Modo de preparación
En un bol, batir los huevos con el azúcar, reservando una yema para untar las galletas.
Agregar la mantequilla derretida o manteca de cerdo, la vainilla, la piel de limón rallada y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien hasta obtener una masa suave, adecuada para poner en una manga pastelera y hacer galletas rizadas.
Colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pincelar con la yema batida y espolvorear con azúcar en cristales.
Hornear las galletas rizadas a 180 grados hasta que estén ligeramente doradas.
Los dulces gusanillos están listos.
