Modo de preparación
Lavamos las patatas, las pelamos y cortamos en rodajas finas con la ayuda de una mandolina, procesador de alimentos o pelador de verduras. Deben ser lo máximo finitas.
Lavamos muy bien (en tres aguas) para eliminar el almidón de la patata.
Escurrimos perfectamente y freímos en la freidora.
