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Verduras encurtidas - Tursu

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Verduras encurtidas - Tursu
Foto: Diana Kostova
1 / 9
26/04/2022
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Preparación
40 min.
Total
40 min.
Raciones
5
"Las verduras encurtidas Tursu son una excelente ensalada de invierno"

Ingredientes

  • pimientos rojos - 1 kg
  • repollo - 2 kg
  • zanahorias - 700 g
  • apio - 5 tallos
  • coliflor - 1 - 2 cabezas
  • azúcar
  • sal
  • vinagre
  • aspirina
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Todos los productos se cortan en trozos y se colocan en frascos de vidrio (750-800 ml de capacidad).

En cada frasco se pone 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 pastillas de aspirina y 4 cucharadas de vinagre.

En una olla, ponemos agua y llevamos a ebullición.

El agua se vierte en cada frasco hasta llenarlo. Se enrosca con tapa y se coloca boca abajo. Los frascos se giran varias veces.

Las verduras encurtidas - Tursu se deben esterilizar antes de almacenarlas.

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