Modo de preparación
Ponemos los huevos en el vaso de la batidora y agregamos el bicarbonato, la sal, las espinacas y la harina.
Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos la mezcla en una fuente de horno pequeña, forrada con papel pergamino.
Colocamos las lonchas de jamón cocido por encima y repartimos los quesitos troceados y las aceitunas en rodajas. Espolvoreamos con orégano.
Metemos en el horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 15-18 minutos.
Una vez lista, retiramos del horno nuestra focaccia verde.
Cortamos la focaccia casera en 4 porciones.
¡Buen provecho!
