Modo de preparación
Mezclamos los ingredientes secos. Disolvemos el bicarbonato y la sal en media taza de agua tibia con el jugo de limón.
Separamos la yema de la clara de huevo. Picamos finamente las hojas verdes de la cebolleta . Agregamos los demás productos y mezclamos todo (sin la yema).
Vertemos agua hasta obtener una masa blanda a la que le damos forma de pan plano de 1 cm de grosor aproximadamente.
Untamos la focaccia con la yema y espolvoreamos con pipas de girasol.
Horneamos durante unos 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
La focaccia de ortiga sin gluten está lista.
