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Mi focaccia sin gluten

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mi focaccia sin gluten
Foto: Mariana Petrova Ivanova
20/04/2022
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Preparación
120 min.
Cocción
30 min.
Total
150 min.
Raciones
5
"Si no consumes gluten, prueba esta deliciosa focaccia casera y disfruta de su delicioso sabor"

Ingredientes

  • huevos - 1 ud
  • levadura fresca - 10 g
  • harina de arroz - 150 g
  • harina de maíz - 150 g
  • agua - 350 - 400 ml
  • aceite de oliva - 1 cucharada
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Primero mezcla las dos harinas y póngalas en un bol. Disuelva la levadura en el agua. Agregue todos los ingredientes al bol y amase una masa pegajosa.

Envuelva el bol en un paño de cocina limpio y deje leudar durante unos 90 minutos.

Transfiera la masa fermentada a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Formar un círculo que no sea muy grueso. Haga unos agujeros en la superficie sin perforar la masa.

Riega con un poco de aceite de oliva y espolvorea con escamas de sal.

Hornea la focaccia en el horno precalentado a 200 grados hasta que esté lista.

Mi focaccia sin gluten está muy rica.

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