Modo de preparación
Limpiamos, lavamos y troceamos las verduras.
Sofreímos los champiñones en mantequilla.
Ponemos todas las verduras en una cacerola profunda, vertemos agua para que los cubra con dos dedos.
Salamos y llevamos a ebullición.
Reducimos el fuego y cocinamos durante unos 30 minutos.
Colamos y trituramos las verduras.
Agregamos la nata a la deliciosa crema de calabacín y cocinamos durante un minuto.
Freímos el bacon en lonchas hasta que esté bien dorado y crujiente.
Servimos la crema de calabacín y bacon mientras está caliente, acompañada con crujiente de bacon y espolvoreada con perejil fresco picado.
