Modo de preparación
Cortar el mango por la mitad, pelar y quitar el hueso. Picar finamente la pulpa de la fruta o triturarla con la batidora eléctrica.
Calentar el azúcar y el agua y cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Retirar del fuego, enfriar y agregar el jugo de mango. Mezclar, añadir el mango troceado o en puré y la nata y mezclar todo con mucho cuidado.
Meter el sorbete en el congelador durante 4 horas, sacándolo al menos dos veces dos veces y mezclándolo bien. Servir en copas y disfrutar.
