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Muffins de espelta y aceitunas

JoanaJoana
Cocinero
85581
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Muffins de espelta y aceitunas
Foto: Joana
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Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
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8
"Muffins, pero no de los que has probado, sino unos muffins salados con espelta y aceitunas"

Ingredientes

  • huevos - 2 uds
  • claras de huevo - 2 claras
  • harina de espelta - 25 g
  • avena - 45 g
  • yogur - 50 g
  • queso - 20 g
  • requesón - 80 g
  • aceitunas
  • bicarbonato de sodio - 1/2 cdta
  • especias - a elección )tomillo, orégano, pimentón dulce, pimienta negra
  • semillas - mezcla se diferentes tipos
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclamos todos los productos sin aceitunas y semillas.Batimos bien.

Cortamos las aceitunas en trocitos y las agregamos a la mezcla.

Luego esparcimos la mezcla terminada en moldes para muffins y espolvoreamos con semillas.

Horneamos los muffins salados en un horno precalentado hasta que estén listos.

Estos muffins de espelta son perfectos para una merienda rápida en el trabajo o la oficina.

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