Modo de preparación
Montamos las claras a punto d nieve, añadiendo poco a poco el azúcar, las almendras molidas y el chocolate rallado.
Transferimos la mezcla a una manga pastelera con boquilla lisa y formamos pequeños círculos - macarons sobre papel de hornear. Deben estar separados entre sí porque se extienden al hornear.
Colocamos un grano de café en el centro de cada galleta. Horneamos a 180 grados durante unos 15 minutos.
Pegamos los macarons de dos en dos con crema a nuestra elección o chocolate derretido.
