Modo de preparación
Ponemos los garbanzos escurridos en un bol con la sal, pimienta negra y comino. Agregamos el jugo de limón y aceite de oliva y removemos bien.
Picamos finamente la cebolla roja y partimos los tomates cherry en dos. Los ponemos en el bol con los garbanzos.
Troceamos el bacon y también lo agregamos junto con el atún escurrido. Mezclamos todos los ingredientes.
Preparamos los huevos escalfados en agua con sal. Repartimos la ensalada de pescado en platos individuales y colocamos un huevo en cada ración.
La ensalada de garbanzos con huevo escalfado está lista.
