Modo de preparación
Las verduras se lavan y limpian.
Se cortan en círculos y se disponen en un molde, alternando y repitiendo la secuencia de los productos.
Cuando la bandeja esté llena, se vierte el aceite de oliva y se sazona con sal, orégano y tomillo.
La bandeja se envuelve con papel de aluminio y se coloca en un horno precalentado a 200 grados durante 1 hora.
El papel de aluminio se retira y se hornea hasta obtener un bronceado agradable y apetitoso.
Espolvorear el Ratatouille con la mozzarella rallada y el parmesano y dejar en el horno un poco más.
El ratatouille con mozzarella está listo.
