Modo de preparación
Condimentamos los filetes de cerdo con las especias, la salsa inglesa y un poco de aceite de girasol. Dejamos reposar durante dos horas.
Luego las sellamos en una sartén con poca grasa.
Engrasamos una fuente de horno con aceite y ponemos la mitad de los champiñones y cebolla troceados. Disponemos los filetes encima y cubrimos con el resto de verduras. Regamos con la grasa de sofreír la carne.
Vertemos unos 100 ml de agua y horneamos los filetes de aguja a 200 grados durante 2 horas.
