Modo de preparación
Abrir la paleta de cerdo (la pieza entera de 2-3 kg con piel) y sazonar con Kentucky Mix peppers, pimento ahumado y sal.
Enrollar y cortar la piel en rombos en la parte superor. Introducir unos clavos de olor en los cortes.
Envolver con papel de aluminio como si fuera un caramelo. Hornear durante 5 horas a 120 grados con ventilador.
Retirar, quitar el papel aluminio y glasear con salsa Teriyaki, un poco de mantequilla y aceite de oliva.
Hornear la carne de cerdo para darle brillo durante 15-20 minutos a 190 grados con ventilador.
¡Buen provecho con la paleta de cerdo asada con salsa Teriyaki!
