Modo de preparación
Cortar la carne en 4 o 6 porciones.
En un tazón, mezclar las especias y frotar la carne con ellas.
Cortar la cebolla y los champiñones y ponerlos en una fuente apta para hornear. Colocar la carne engrasada y verter un poco de agua, mezclada con el resto de las especias.
Rociar con aceite y meter en el horno precalentado a temperatura moderada.
Para que el cerdo asado obtenga una costra dorada, untar varias veces con una mezcla de miel, ketchup y más especias.
