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Pastel salado de hojaldre

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastel salado de hojaldre
Foto: Elena Stefanova Jordanova
1 / 2
13/05/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
Raciones
10
"Una sabrosa sugerencia para las personas prácticas que no disponen de mucho tiempo"

Ingredientes

  • hojaldre - 2 láminas
  • tomates - 4 - 5 piezas (carnosos)
  • cebolla - 1 cabeza
  • pimientos - 1 pieza (verde)
  • calabacines - 1/2 pieza
  • champiñones - 3 - 4 piezas
  • mozzarella - 250 g (rallada)
  • chorizo - alrededor de 50 g
  • orégano
  • yema de huevo - 1 yema
  • aceite de girasol - para engrasar el molde
*medidas y cantidades

Modo de preparación

De la masa de hojaldre, corte 12-14 tiras finas. Cubra con el resto el fondo y las paredes de un molde engrasado (24-26 cm de diámetro). Pele los tomates y corte solo la parte carnosa en cubos pequeños.

Póngalos en un bol y agregue los pimientos, el calabacín y la cebolla, también picados finamente. Sazone con orégano, sal y revuelva.

Vierta la mezcla sobre la base de hojaldre y cubra con parte de la mozzarella rallada.

Disponga los champiñones laminados, el chorizo en rodajas y cubra con la mozzarella restante. Dobla el exceso de masa sobre la mezcla.

Coloque encima las tiras de masa y pincele con la yema batida.

Hornee el pastel salado en el horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Asegúrese de que no se queme y cubra con papel aluminio si es necesario.

El pastel salado de hojaldre está listo.

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