Modo de preparación
De la masa de hojaldre, corte 12-14 tiras finas. Cubra con el resto el fondo y las paredes de un molde engrasado (24-26 cm de diámetro). Pele los tomates y corte solo la parte carnosa en cubos pequeños.
Póngalos en un bol y agregue los pimientos, el calabacín y la cebolla, también picados finamente. Sazone con orégano, sal y revuelva.
Vierta la mezcla sobre la base de hojaldre y cubra con parte de la mozzarella rallada.
Disponga los champiñones laminados, el chorizo en rodajas y cubra con la mozzarella restante. Dobla el exceso de masa sobre la mezcla.
Coloque encima las tiras de masa y pincele con la yema batida.
Hornee el pastel salado en el horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Asegúrese de que no se queme y cubra con papel aluminio si es necesario.
El pastel salado de hojaldre está listo.
