Modo de preparación
Corta la pieza de panceta en costillas individuales y colócalas en un bol. Añadir un poco de aceite, un poco de pimentón rojo, pimienta negra, ajedrea, sal y tomillo. Remueve bien, cubra con film transparente y deja marinar en la nevera.
Lave las batatas y córtelas en medias lunas.
Poner aceite en la bandeja del horno, engrasar bien.
Mezclar las patatas con tomillo, sal, pimienta negra, pimentón, un poco de aceite y ajedrea. Remueve bien y ponga las patatas en la bandeja.
Pela las zanahorias y córtalas en julianas. Póngalas en el bol donde mezclaste las patatas para recoger las especias restantes. Agrégalas a las patatas.
Lava los champiñones y córtalos en cuartos, Sazone con sal y pimienta y agrégalos a la bandeja junto con todo lo demás.
Pela 1 cebolla y córtala en medialunas. Agrégala a la bandeja.
Una vez que todas las verduras estén en la bandeja, coloque la panceta de cerdo por encima, vierta la cerveza y hornee en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora o hasta que todos los productos estén listos.
Resultó un plato extremadamente sabroso! ¡Buen provecho!
