Modo de preparación
Preparamos el adobo para panceta de cerdo, mezclando en un bol el aceite, el vino blanco, el jugo de limón y la miel.
Mezclamos muy bien para diluir la miel.
Agregamos la cebolla rallada, el apio y las especias secas - pimentón rojo, pimienta negra, curry, salvia y sal al gusto.
Removemos bien y untamos generosamente las pancetas de cerdo.
Dejamos reposar durante 1 hora.
Colocamos las pancetas de cerdo adobadas en una fuente de horno, vertemos por encima el adobo para carne de cerdo y colocar unos trocitos de mantequilla.
Vertemos un poco de agua caliente (unos 500 ml) y metemos en el horno precalentado.
Cocinamos las pancetas de cerdo a 220 grados por unos 45 minutos, luego les damos la vuelta y horneamos por otros 45 minutos.
El tiempo de horneado es relativo y depende del punto de cocción en el que prefiere la carne.
La panceta de cerdo marinada al horno son jugosas y muy sabrosas!
