Modo de preparación
En un bol, vierta el azúcar y el aceite, la vainilla, las cerezas deshidratadas y revuelva con una cuchara para que el azúcar se derrita y la mezcla se vuelva ligeramente transparente.
Poco a poco agregue la harina y el polvo de hornear hasta que la mezcla comience a desmoronarse .
Batir los huevos uno a uno y agregar a la mezcla anterior revolviendo constantemente. Debes obtener una masa muy espesa.
En una fuente cubierta con papel de hornear, vierte la mezcla y extiende con una cuchara. Limpiar las guindas y disponerlas en la superficie.
Hornea en horno precalentado a 180 grados hasta que el pastel esté dorado.
Espolvorea el pastel de frutas con azúcar en polvo (opcional).
El pastel retro con guindas y cerezas está listo.
