Modo de preparación
Cortar el pan seco en cubitos. Regar con aceite de oliva y salpimentar. Hornearlo brevemente en el horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos.
Mezclar el resto del aceite con el vinagre de manzana y un poco d sal. Cortar los tomates en cubitos, los pimientos y cebolla roja en tiras/julianas.
Poner las verduras troceadas en un bol y agregar los dientes de ajo prensados. Verter el aliño y remover bien.
En la hora de servir, poner los cubitos de pan tostado en el plato y cubrir con la s verduras. Regar con la salsa que ha quedado en el fondo del bol.
Esparcir la albahaca fresca por encima de la ensalada de verduras y pan.
Opcionalmente, puedes agregar una guindilla o chile picante.
La Ensalada Toscana Original Panzanella es muy sabrosa y rica.
