Modo de preparación
Horno - 180 grados;
Limpiar las patatas. Cortarlas en rodajas de unos 3 mm.
Colocar una olla grande con agua en el fuego y agregue la piel de limón rallada, tomillo, nuez moscada, caldo, pimienta negra, sal.
Tan pronto como el agua hierva, agregue las patatas, cortadas en rodajas, revuelva y deje hervir el agua durante exactamente 8 minutos. Retire con una cuchara ranurada y colóquela en la fuente para hornear untada con mantequilla. Deben quedar en una capa uniforme.
Cubrirlas con la nata. Tapar con papel de aluminio y hornear inicialmente a 180 grados durante 30 minutos, retire el papel de aluminio y hornee por otros 30 minutos hasta que estén bien dorados.
El gratín de patatas al limón está listo.
Nota: Además de la piel de limón rallada, también agregué un limón cortado en cubos muy pequeños, casi triturado con un cuchillo para un sabor aún más fuerte.
Excepcional gratín, muy aromático, a la vez que delicado. Jugoso, con un maravilloso sabor a patata al horno y nata.
