Modo de preparación
Horno - 200 grados;
Fuente de cerámica profundo.
Limpiar las patatas. Póngalas en un procesador de alimentos y rállelas. Coloque inmediatamente en un recipiente y enjuague con agua fría. Escurre bien y colóquelas sobre un paño de algodón, luego envuélvelas como un bulto y escurra tanto como sea posible.
Póngalos en un bol seco, agregue la nata, la nuez moscada, la sal, la pimienta negra y mezcle. Reserve.
Corta la cebolla en rodajas finas y repártala sobre las patatas.
Retire la piel del bacon y córtelo en juliana. Póngalo encima de la cebolla.
El queso se ralla y la mitad, aproximadamente 100 g, se agregan a la mezcla de patatas.
mezcle todo muy bien, hasta que los productos se combinan.
Engrase muy bien el fondo y los lados de la fuente para hornear con aceite de oliva. Vierta la mezcla y extiéndela uniformemente.
Cubra con papel de aluminio, sin que toque la mezcla.
Hornear el gratinado a 200 grados durante 45 minutos.
Después de 45 minutos, retire el papel aluminio, espolvoree con el queso Cheddar restante y hornee por otros 15-20 minutos hasta que esté dorado.
Antes de servir, deje enfiar el gratinado durante 20 minutos.
¡El gratinado rápido al estilo americano es delicioso!
