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Panna Cotta de Mascarpone

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
14/07/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
10 min.
Total
30 min.
Raciones
4
"Los postres se dividen en dos tipos panna cotta con mascarpone y todos los demás"

Ingredientes

  • nata para montar - 250 ml
  • mascarpone - 250 g
  • azúcar - 75 g
  • gelatina - 3 hojas
  • mermelada - opcional
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Hidratar la gelatina en agua fría.

Poner la nata, el mascarpone y el azúcar en un cazo al fuego. Espera a que hierva y apaga.

Escurrir la gelatina y añadirla a la nata. Revolver hasta que se disuelva. Verter en tazones o tazas y meter en la nevera para que solidifique.

Derrita la mermelada y vierta sobre la panna cotta en las tazas. Volver a dejar en el frigorífico para que cuaje.

Puedes poner mermelada en el fondo de la copa o encima de la panna cotta. Puedes decorar con fruta fresca, sirope de fresa, chocolate.

La panna cotta de mascarpone está lista.

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