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Postre Kemal Pasha con Amaretto y Leche

Maria BojilovaMaria Bojilova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Postre Kemal Pasha con Amaretto y Leche
Foto: Maria Bojilova
1 / 3
12/08/2022
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Preparación
40 min.
Cocción
60 min.
Total
100 min.
Raciones
10
"Trate a sus invitados con un pastel turco original Kemal Pasha - se sorprenderán gratamente"

Ingredientes

  • kemal pasha - 300 g
  • leche - 1 litro
  • azúcar - 1 kg
  • amaretto - 200 ml, licor
  • vainilla - 1 pieza
  • pistachos - 200 g, con las cáscaras
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Los dulces Kemal Pasha se colocan en un recipiente profundo y seco.

El licor Amaretto se vierte en un vaso.

Cada bola se sumerge en el Amaretto durante 1 minuto y se devuelve a la bandeja nuevamente.

Se hierve la leche y se retira la nata que se forma en la superficie.

Se añade azúcar a la leche caliente.

Se hierve durante 20 min mientras se agita continuamente.

La vainilla se mezcla con el Amaretto restante.

Después de que la leche haya hervido, se le agrega el Amaretto con la vainilla. Se mezcla muy bien.

La leche caliente se vierte sobre las bolitas.

Los pistachos se pelan de las cáscaras y se pican con una picadora.

Cubra cada uno de los dulces almibarados con un pistacho triturado.

Deje en remojo durante 12 horas y luego sirva el Kemal Pasha con Amaretto y leche.

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