Modo de preparación
Activar la levadura en un poco de leche tibia con el azúcar y un poco de harina. Tamizar la harina, batir los huevos, reservando una yema para untar.
Agregar el yogur y la leche restante. Amasar una bonita masa elástica y dejar leudar tapada.
Cortar las salchichas alemanas en tiras o cuartos a lo largo. Cortar algunas de las piezas con la hoja del cuchillo y gíralas en un círculo.
Extienda una costra de la masa y córtela en tiras, envuélvala alrededor del círculo de salchicha, tal vez con dos tiras. Puedes dar otras formas tú mismo, como quieras.
Doy forma muy fácilmente extendiendo una pequeña lámina de masa elíptica, que corto en tiras por los lados, coloco la salchicha en el medio y trenzo las tiras. Algunos también se pueden torcer por el costado.
Dejar que suban y poner un trozo de queso en medio de los perrukis.
Pintar con la yema batida, espolvorear con semillas de sésamo y hornear a 180 grados hasta que estén doradas.
Los perrukis fáciles con salchichas y queso están listas.
