Modo de preparación
Dividimos la masa en bolas del tamaño de una manzana. Estiramos cada una formando una elipse. Doblamos los dos extremos hacia adentro como un dobladillo y los extremos opuestos pellizcamos para formar un bote o barquito.
Batimos los huevos en un bowl, agregamos queso rallado, orégano, cebolla finamente picada, una pizca de pimentón rojo y las patatas cocidas previamente prensadas.
Removemos bien el relleno para mezclar los productos. Pelamos la salchicha y la cortamos en círculos/rodajas.
Rellenamos los pides con relleno, colocamos las rodajas de salchicha encima. Untamos con yema de huevo batida y espolvoreamos con semillas de sésamo.
Horneamos a 180 grados hasta que los barquitos estén dorados en los bordes.
Los barquitos con huevo, queso y salchicha están listos. ¡Muy ricos!
